Compter les calories n’a jamais fait sourire personne, surtout au bureau. Pourtant, choisir ce que l’on glisse dans un plateau-repas peut vraiment changer la donne : énergie, humeur, efficacité. Quand l’entreprise opte pour la livraison de plateaux-repas, elle ne se contente pas de remplir des ventres, elle investit dans le bien-être de ses collaborateurs. Voici quatre incontournables à glisser dans tout plateau-repas digne de ce nom, pour allier plaisir, équilibre et productivité.
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Les protéines, piliers de votre plateau-repas
Impossible d’ignorer leur rôle : les protéines sont au cœur de tout repas équilibré, notamment lors de la livraison d’un plateau-repas équilibré. Bien choisir ses protéines, c’est miser sur la vitalité au fil de la journée. Rien de tel pour offrir à l’organisme l’énergie dont il a besoin et soutenir la régénération cellulaire. Les cellules du corps en sont constituées, alors autant leur donner de quoi travailler. Cela explique pourquoi les nutritionnistes insistent sur leur présence dans chaque menu, en particulier lors d’une idée plateau-repas pensée pour les entreprises.
Pour varier les plaisirs et couvrir tous les besoins, voici quelques options à considérer :
- Viande
- Poulet
- Poisson
- Œuf
- Légumineuses
Les légumes, alliés hydratation et vitalité
Peu d’aliments rivalisent avec les légumes pour chouchouter le corps. Leur apport en eau, en minéraux et en vitamines en fait les partenaires idéaux d’un système immunitaire robuste, et une protection non négligeable face aux maladies cardiovasculaires ou à certains cancers. Dans un plateau-repas, leur place est non négociable. Légers, riches en fibres, ils s’intègrent sans effort au menu du midi et apportent une touche de fraîcheur toujours appréciée.
Pour composer une assiette colorée et variée, privilégiez par exemple :
- Champignons
- Brocoli
- Poivrons
- Épinards
- Courgettes
- Asperges
- Laitue, et bien d’autres encore
Les hydrates de carbone, carburant du quotidien
Le lien entre protéines et hydrates de carbone n’est plus à prouver. Ensemble, ils assurent un apport énergétique constant et aident à stabiliser la glycémie. Les glucides, sous leur forme complète de préférence, favorisent la régénération cellulaire et donnent au foie les moyens de fonctionner au mieux, tout en réduisant le risque de diabète. Autre avantage : des muscles plus performants, parfait pour affronter l’après-midi sans coup de barre.
Pour offrir des repas variés et consistants, voici quelques sources à intégrer :
- Grains entiers
- Pâtes
- Riz
- Avoine
- Blé
Les fruits, la touche fraîcheur et légèreté
À l’instar des légumes, les fruits méritent leur place dans chaque plateau-repas. Leur richesse en vitamines, en eau et en fibres en fait des partenaires de choix pour soutenir l’organisme. Ils apportent une dose de sucre naturel, des nutriments essentiels, et contribuent à prévenir l’usure du corps au fil du temps. Leur effet diurétique aide à évacuer les excès de liquides, réduisant ainsi les sensations d’inconfort ou de gonflement. Les recommandations des experts ne varient pas : trois portions au moins chaque jour pour profiter de tous leurs bienfaits.
Composer un plateau-repas équilibré, c’est moins une question de « règles » que de bon sens et de variété. Quand l’entreprise prend soin de ses équipes jusque dans l’assiette, la pause déjeuner devient un vrai moteur collectif. La prochaine fois que le chariot de plateaux-repas arrivera, on parie que vous regarderez votre menu d’un autre œil ?
