Trois mois de vie chamboulée, les restaurants réduits au silence, la méfiance omniprésente : le Covid-19 n’a rien laissé intact. Pourtant, même dans ce climat anxiogène, l’envie de savourer la vie ne disparaît pas. Si vous habitez dans Paris 11e ou ses environs et que la perspective d’une sortie au restaurant vous inquiète, une alternative savoureuse s’offre à vous : les plats à emporter.
Plan de l'article
Des plats italiens à emporter
Le Coronavirus a mis la planète sur pause. Depuis, la reprise s’effectue timidement, avec des habitudes réinventées et le respect scrupuleux des gestes barrières. Mais qui a décrété que la gourmandise devait s’effacer ? Pour ceux qui souhaitent continuer à se faire plaisir sans transiger sur la sécurité, il suffit de commander des plats italiens à emporter comme des pates ou des pizzas. Un simple appel suffit : les chefs prennent la commande, passent aux fourneaux, et préparent des assiettes qui respirent la générosité. Pizza regina, napoli, quattro formaggi, salmone, la carte donne envie de tout goûter. Et pour ceux qui préfèrent les saveurs des pâtes fraîches, raviolis, tagliatelles ou linguines n’attendent que vous.
Amenez les saveurs de l’Italie chez vous
Peu importe l’option retenue, le plaisir sera au rendez-vous. Ces plats faits maison, hauts en couleur, se dégustent avec les yeux avant de ravir le palais. Les restaurateurs s’appliquent à sélectionner chaque ingrédient avec rigueur pour garantir fraîcheur et authenticité. Même si la prudence reste de mise, rien n’empêche d’apporter un brin d’Italie à votre table. Il suffit de récupérer votre commande à l’horaire convenu, puis de savourer, installé confortablement dans votre salon ou autour de la table familiale. Un moment simple, mais précieux.
Comment bien choisir ses plats à emporter italiens
Vous souhaitez que votre repas soit à la hauteur ? Quelques critères s’imposent au moment de passer commande. Commencez par cerner vos envies et vérifiez les ingrédients de chaque plat. Renseignez-vous sur la réputation du restaurant auprès de vos proches ou en consultant les avis en ligne. Un menu qui fait la part belle aux recettes régionales est souvent synonyme d’authenticité.
Pour une soirée réussie, surtout si vous commandez pour plusieurs personnes, il vaut mieux diversifier les plaisirs. Voici quelques idées pour composer un repas italien varié :
- Antipasti pour démarrer, à picorer en toute convivialité
- Primi piatti : pâtes fraîches sous toutes leurs formes ou risotto crémeux
- Secondi piatti : escalope milanaise, accompagnée d’une salade ou d’un légume de saison
- Dolci : tiramisu ou panna cotta, pour finir sur une note sucrée
Autre atout non négligeable : l’emballage. Les pizzas arrivent dans leurs boîtes, les autres recettes sont conditionnées en barquettes scellées, garantissant une parfaite conservation jusqu’à la dégustation.
Ne vous privez pas de demander conseil directement au restaurateur au moment de commander. Il saura partager son savoir-faire, ses coups de cœur et vous aider à faire des choix adaptés à vos envies du moment.
Avec ces quelques repères, choisir un plat italien à emporter devient un jeu d’enfant. Il ne reste plus qu’à commander, emporter et s’offrir un aller simple pour l’Italie, sans quitter son quartier. Buon appetito !
Les astuces pour réchauffer et conserver vos plats italiens à emporter
Commander, c’est bien. Encore faut-il bien conserver et réchauffer ses plats pour profiter pleinement de leur saveur. Quelques conseils pratiques pour ne rien gâcher :
- Rangez immédiatement vos achats au réfrigérateur ou au congélateur, dès le retour à la maison.
- Antipasti : consommez-les dans les deux à trois jours.
- Pâtes fraîches : dégustez-les rapidement, idéalement dans les heures qui suivent.
- Pizza : elle se conserve un peu plus longtemps, jusqu’à une journée supplémentaire.
Côté réchauffage, laissez le micro-ondes de côté pour éviter de dessécher le fromage ou de ramollir la pâte. Un passage au four traditionnel sublime la texture et préserve les saveurs. Pour les pâtes, une astuce : replongez-les quelques minutes dans l’eau bouillante salée, égouttez, puis nappez de sauce chaude. Résultat, une assiette comme au restaurant.
Si vous transportez vos plats sur une certaine distance, pensez au sac isotherme ou à la glacière pour conserver une température stable et limiter les risques.
Avant de quitter le restaurant, n’hésitez pas à solliciter l’avis du chef. Il saura vous indiquer les meilleures façons de conserver et de savourer chaque recette.
Avec ces précautions, chaque bouchée gardera son caractère et sa fraîcheur. Le goût de l’Italie, intact, chez vous. Et si ce soir, on voyageait sans prendre l’avion ?
