Auteur · Matin Gourmand
Laetitia Bouvier
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Laetitia Bouvier signe les articles de Matin Gourmand. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Diététique, Équipement, Fourneaux et Infos.
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Mariner un filet mignon de porc la veille, puis le glisser au four le jour J : voilà le genre de préparation qui simplifie un repas sans sacrifier le goût. La cuisson…
Top 10 des meilleurs restaurants avec terrasse dans les Pays de la Loire
Choisir un restaurant avec terrasse dans les Pays de la Loire, c'est arbitrer entre vue sur la Loire, cuisine de produits locaux et cadre végétal. On a retenu dix établissements réels, répartis…
Top 10 des meilleures pâtisseries en Bretagne
Les meilleures pâtisseries en Bretagne ne se résument pas à une liste de vitrines appétissantes. Le classement qui suit repose sur trois critères concrets : la fiabilité du produit selon l'usage (dégustation…
Recette courge longue de Nice : que faire avec une courge entière ?
Vous venez de récupérer une courge longue de Nice au potager ou sur un marché, et elle fait la taille de votre bras. La chair jaune orangée cache une saveur douce, légèrement…
Boîtes Repas Isotherme Chaud pour le bureau : fini les micro-ondes partagés
Une boîte repas isotherme chaud permet de déjeuner au bureau à bonne température sans dépendre du micro-ondes collectif. Le choix entre un conteneur isotherme passif, une lunch box chauffante électrique ou un…
MYN Idee : l’univers gourmand qui simplifie votre cuisine au quotidien
Un robot multifonction ne garantit pas automatiquement des repas réussis. Les plateformes en ligne spécialisées proposent des milliers de recettes, mais la plupart des utilisateurs n'explorent qu'une infime partie de ces possibilités.…
Plats du soir rapides : gagnez du temps avec les idées MYN Idee
Le soir, la complexité ne fait pas toujours gagner du temps. La gestion du dîner échappe souvent aux routines bien établies, malgré des outils et des astuces censés simplifier la tâche.Les conseils…
600 ml en cl : guide pratique pour une conversion efficiente
Convertir des unités de mesure peut parfois prêter à confusion, surtout lorsqu'il s'agit de passer des millilitres aux centilitres. Pour faciliter cette opération, vous devez comprendre que 1 litre équivaut à 1000…
Crème Budwig : y a-t-il un danger ?
La crème Budwig, souvent vantée pour ses bienfaits nutritionnels, suscite de plus en plus de questions. Élaborée par la doctoresse Johanna Budwig dans les années 1950, cette préparation à base de fromage…
Recette de Filet julienne façon méditerranéenne, tomates et olives
La julienne, parfois appelée lingue, est un poisson blanc maigre à chair ferme qui se prête particulièrement bien aux cuissons rapides. Avec moins de 90 kcal pour 100 g et près de…
Tyko cuisine : transformer une cuisine datée en espace contemporain chaleureux
Un agencement standard ne répond jamais parfaitement aux besoins réels d'un foyer. Les cuisines anciennes présentent souvent des contraintes inattendues lors d'une rénovation, qu'il s'agisse de réseaux difficiles à déplacer ou de…
Cuisson uniforme et sans brûler : 180 degrés quel thermostat adopter
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Alcool jaeger et digestif : à quel moment le servir pendant le repas ?
Le Jägermeister titre 35 % vol. et contient 56 ingrédients botaniques dont la gentiane, la camomille et l'écorce d'orange amère. Ce profil amer-herbacé le classe parmi les liqueurs de plantes amères (Kräuterlikör),…
Poêle : Quelle matière choisir pour une cuisson saine ?
Oubliez les idées reçues : la matière d’une poêle n’a rien d’anodin pour la santé. L’aluminium nu laisse parfois des traces indésirables, surtout lorsqu’il rencontre l’acidité des tomates ou du citron. La…
Cuire le choux fleur à la vapeur ou à l’eau : que choisir pour le goût ?
Cuire le chou-fleur à la vapeur ou à l'eau bouillante ne donne ni le même goût, ni la même texture, ni le même résultat en cuisine. Les deux méthodes semblent proches, mais…