Le thé est une boisson qui prend de plus en plus dans les habitudes des Français. Que l’on en boive en sachet ou en vrac, ce breuvage remplace avantageusement le café qui peut être néfaste si l’on en consomme trop. Il existe de nombreuses variétés de thés dont les marques sont connues du grand public.
Il est important de savoir lequel choisir si l’on veut prendre soin de sa santé. Si un connaisseur fera tout de suite la différence entre un thé industriel en sachet et un thé haut de gamme aromatisé, il peut être judicieux de clarifier les particularités d’un thé premium.
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Car le thé haut de gamme est tout juste aussi prisé et parfois aussi cher qu’un vin grand cru et il est nécessaire de posséder quelques connaissances de base pour offrir à vos convives ou à vous-même le meilleur des thés cultivés dans le monde.
Plan de l'article
Sachez reconnaître les différentes espèces de thé
Le thé est une feuille séchée qui vient d’un arbre poussant en Asie, le Camelia Sinensis. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les feuilles de thé poussent sur un théier et non pas sur un arbre à thé, qui est une espèce radicalement différente avec des propriétés spécifiques.
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Le commerce du thé a déferlé en Europe à partir du 18e siècle à l’aide des compagnies coloniales qui ramènent les précieuses feuilles séchées en France et dans d’autres pays. La boisson est immédiatement adoptée, car elle est souvent succulente et coûte moins cher que le café.
Il existe plusieurs variétés de thé dont le noir, le vert, le blanc, l’Oolong et le fumé. Toutes ces appellations proviennent du même genre d’arbre ; c’est seulement le traitement des feuilles qui donnera une couleur et des vertus particulières à un thé.
Un autre critère qui distingue les thés est leur teneur en antioxydants. Plus la couleur est foncée, (thé noir), plus la boisson contient ce principe actif qui ralenti le vieillissement de la peau et des organes.
Malheureusement, et ceci est vrai pour n’importe quel produit, le thé est une plante qui n’échappe pas à son lot de pesticides et de fongicides avant de se retrouver dans votre tasse. Un thé premium sera donc un thé dont la provenance est contrôlée et dont le taux d’agents chimiques est réduit.
On appellera donc thé premium un thé dont les feuilles sont rigoureusement sélectionnées et qui dégagent un parfum agréable aussi bien séchées qu’en infusion.
Thé en vrac ou thé en sachet, le choix est vite fait !
Enfin, savoir si l’on a affaire à un thé générique ou un thé pur tient souvent au fait qu’il soit en sachet ou en vrac. Lorsque le thé est en sachet, l’utiliser est plus pratique, mais notez que les feuilles ont moins d’espace pour infuser.
Nous conclurons en disant que les thés en vrac sont susceptibles d’être plus onéreux, mais que la qualité est généralement au rendez-vous. Un peu comme les grands vins, vous pourrez constater que leur saveur et leur qualité sont bien supérieure à des liquides assemblés à la saveur basique. Tout est dans l’arôme.
Le thé est une boisson qui possède de nombreux bienfaits pour la santé. Certains thés sont plus bénéfiques que d’autres. Les thés premium ont été sélectionnés pour leur qualité supérieure et leurs propriétés curatives puissantes.
Les antioxydants contenus dans le thé sont très importants pour notre corps, car ils permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules et des maladies chroniques telles que le cancer ou les maladies cardiovasculaires. Le thé premium contient généralement plus d’antioxydants que le thé ordinaire en raison de sa méthode de culture et de production spéciale.
Certains types de thés premium tels que le matcha ou le sencha peuvent aider à stimuler la perte de poids en augmentant le métabolisme et en réduisant l’appétit. D’autres variétés comme le rooibos peuvent améliorer la qualité du sommeil grâce à ses propriétés apaisantes.
Il est également important de mentionner les avantages mentaux associés à la consommation régulière de thé premium. Certains types comme les thés verts peuvent aider à améliorer l’humeur et réduire l’anxiété grâce aux acides aminés qu’ils contiennent tels que la L-théanine.
Il est ainsi justifiable d’affirmer qu’en optant pour un thé premium plutôt qu’un simple sachet générique, vous pouvez non seulement savourer chaque gorgée avec plaisir, mais aussi prendre soin efficacement de votre corps et ressentir une sensation relaxante de tranquillité dans votre âme.
Maintenant que vous avez choisi votre thé premium, il est temps de le préparer et de le déguster pour en profiter pleinement. Voici quelques conseils pour une expérience de thé ultime.
Assurez-vous d’utiliser de l’eau fraîche et pure lorsque vous préparez votre thé. Laissez bouillir l’eau et laissez-la refroidir pendant environ deux minutes avant de la verser sur les feuilles ou les sachets de thé.
Le temps d’infusion varie selon le type de thé que vous avez choisi. Les thés verts nécessitent généralement une infusion plus courte, tandis que les thés noirs peuvent être infusés plus longtemps sans dommage pour leur saveur.
Retirez délicatement les feuilles ou sachets de thé après le temps d’infusion approprié afin d’éviter qu’ils ne continuent à libérer des tanins qui donneront un goût amer au breuvage. Servez-le ensuite dans une tasse réchauffée à l’avance, ce qui aidera aussi à maintenir la température optimale du liquide.
Une fois prêt, prenez quelques instants pour apprécier la beauté visuelle des feuilles immergées dans cette eau chaude : observez leurs nuances émeraudes lorsqu’il s’agit d’un sencha japonais par exemple ou encore contemplez ces pointes orangées caractéristiques aux Pu Erh chinois.
Prenez aussi conscience des arômes subtils se diffusant autour de vous : note florale chez certains oolongs taïwanais ou note boisée chez des thés noirs indiens. Laissez-vous aussi imprégner de ces parfums qui s’échappent de la tasse.
Profitez pleinement du goût riche et complexe de votre thé premium. Prenez des petites gorgées pour apprécier chaque nuance et saveur dans sa totalité. Vous pouvez même prendre un carnet pour y noter vos impressions gustatives afin d’explorer les différentes notes avec plus de précision.
En suivant ces conseils simples, vous êtes sûr(e) d’apprécier chaque moment passé à savourer votre thé premium.
